طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحلبة الفلسطينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب سميد (ناعم)
- 1 كوب طحين ابيض
- 0.25 كوب سمنة
- 50 جم حلبة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 6 جم 100 فق للتزين
- 2 كوب قطر
Preparation
-
1
?يخلط المكونات الجافة الدقيق و السميد و السكر والملح والخميرة ببعضه البعض تضاف السمنة الذائبة عليه ويبس ثم يدعك .
-
2
?توضع حبوب الحلبة في وعاء فيه ماء ثم تغلى يؤخذ كوبان وتسكب على المزيج ثم يعجن برفق و إن إحتاج نضع بعض ماء الحلبة المغلية يضاف عليه.
-
3
?تدهن صينية الحلبة بالطحينة يسكب المزيج فيها وتكون رقيقة وتدعك بأصابع اليد برفق ونزينها بالفستق المحمر على وجهها.
-
4
?تترك صينية الحلبة لنصف ساعة ثم توضع في الفرن حوالي نصف ساعة حتى تستوي.
-
5
?يضاف لها القطر وتقطع بشكل مربع بحيث تأخد كل قطعة حبة فستق على الأقل .
So, there you have it! The Palestinian fenugreek is definitely a fascinating plant with a lot of potential. We’re excited to see how further research develops and what new applications are found for this amazing herb.