طريقة عمل الدولمة البغدادية بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدولمة البغدادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم الخروف (مفروم)
- 0.5 كوب الأرز
- 3 قطعة الكرفس (الطازج أو اليابس)
- 1 قطعة البصل (كبيرة الحجم-مفرومة)
- 2 قطعة الثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- 5 قطعة أضلاع خروف
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة سماق
- ان ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- كوب طماطم (مقطعة)
- ملعقة صغيرة دبس الرمان
- رشّة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة زيت الطعام (حسب الرغبة)
- 250 جم ورق العنب
- 5 قطعة الباذنجان (صغيرة الحجم)
- 3 قطعة خيار
- 3 قطعة البصل (متوسطة الحجم)
- 1 قطعة عصير الليمون
- 3 قطعة طماطم
- 3 قطعة الكوسا (صغيرة الحجم)
- 0.5 كوب الباقلاء الخضراء
That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about the modus operandi of the Baghdadi dolma. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check back soon for more posts on all things dolma!
