طريقة عمل الدجاج الروسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الروسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.33 كوب صوص صويا
- 0.33 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- ملعقة كبيرة صوص شطة (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 3 فص ثوم مفرية
- 0.25 ملعقة صغيرة كاري
- 3 أوراك دجاج منزوعة الجلد والعظم
Preparation
-
1
ضعي صوص الصويا مع السكر البني وعصير الليمون وعصير البرتقال وصوص الشطة وبودرة الثوم والثوم المفري والكاري في وعاء وقلبي جيدا لحين امتزاج المكونات وذوبان السكر.
-
2
ضعي المزيج السابق في كيس بلاستيكي، وضعي معه أوراك الدجاج، وحركيها جيدا داخل الكيس بحيث تغطى بالمزيج جيدا، ثم أخرجي الهواء الزائد من الكيس وأغلقيه، واتركيه بالثلاجة طوال الليل، أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
-
3
سخني شواية على درجة حرارة أقل من المتوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
-
4
أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل البدء بالشي لمدة ربع ساعة، ثم استخرجي الأوراك من الكيس وضعي الصوص الزائد بمقلاة، واتركيه على النار يغلي لمدة دقيقة حتى يطهر من الجراثيم ولا يكون نيئا.
-
5
ضعي أوراك الدجاج على الشواية حتى تمام النضج (حوالي ربع ساعة لكل جهة)، مع نثر الصوص عليها أثناء الشي من حين لآخر وتقدم .
