طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة دينا أبو كرم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة دينا أبو كرم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 قطعة دجاجة إلى مغسولة جيدًا (مقطع)
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 2 حبة فص ان
- ورق لورا
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة خلّ أبيض
- عصير ليمون
- كوب لبن زبادي
- جم بصل كبير الح (مبشور)
- ثوم
- ملعقة صغيرة روزمارى
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- كزبرة خضراء (مفروم)
Preparation
-
1
في وعاء كبير، ضعي الحبهان وورقة اللورا والقرفة المطحونة والبصل والثوم.
-
2
اسكبي الخلّ الأبيض وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي.
-
3
اضيفي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وإكليل الجبل والزعتر المجفف.
-
4
اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
-
5
ضعي الدجاج في التتبيلة واخلطي جيدًا حتى تتغطى بالكامل، وبعد ذلك غطّي الوعاء بالنايلون وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة، ادهني صينية فرن (أو صاج) بالزيت.
-
6
ضعى الدجاج في الصينية وادخليها إلى فرن محمّى جيدًا لمدّة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج قطع الدجاج.
-
7
افتحي الشواية لمدّة 3 دقائق حتى تصبح قطع الدجاج بنيّة اللون ويتم تقديمها ساخنة.
