طريقة عمل الدجاج المشوي بالثوم والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوي بالثوم والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 دجاجات ( 1 رطل إلى 1.5 رطل لكل منهما )
- 2 كوب مرق الدجاج
- عصير ليمونة واحدة
- 1 حبة بصل مفرومة (كبيرة الحجم)
2 قطعة ساق كرفس كبيرة التتبيلة :
- 1520 فص 15 – 20 ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- حبة عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
قطعي الكرفس والبصل إلى قطع مكعبات صغيرة.
-
9
افركي الدجاج بالتتبيلة من الخارج والداخل وتحت الجلد، باستخدام يديكِ.
-
13
سخني الشواية أو مقلاة التحميص ( مدهونة بقليل من الزيت ) وضعي الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تأخذ علامات الشواء ثم ارفعيه جانباً واتركيه ليبرد.
-
17
عندما يبرد الدجاج قليلاً، قومي بحشو الدجاج بالبصل والكرفس وبضع قطرات من عصير الليمون ثم ضعي الدجاج في مقلاة الطهي أو صينية فرن وأضيفي الكمية المتبقية من البصل والكرفس وصبي المرق، ثم رشي الملح على سطح الدجاج.
-
21
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو ساعة وربع ( حتى ينضج الدجاج ) ووزعي مرق الدجاج على سطح كل 15 دقيقة.
-
25
ثم أزيلي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في طبق التقديم ثم غطيه بورق القصدير لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
-
29
قدمي الدجاج المشوي بالثوم والليمون مع أرز الزعفران.