من منا لا يحب الدجاج فهو يعتبر من الوجبات المحببة جدا لنا جميعا وللأطفال بوجه خاص، لذلك قمنا اليوم بتحضير طريقة جديدة مبتكر من المطبخ الهندي وهي تحضير الدجاج بالرمان.
Ingredients
- 4 فص عدد ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة كارى أصفر
- 1 عدد بصلة
- 1 كيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد وال
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
- 1 رشّة ملح
- 1 قرن عدد فلفل حامى (مقطع شرائح)
- 1 عدد جنزبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة حبهان
- 0.5 كوب زيت قلي
- 0.25 كوب ماء
- 0.25 كوب رمان
Preparation
-
1
هنضيف كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بالخلاط حتى نحصل على صلصة سميكة نسبيا.
-
2
نضع الدجاج في اناء مناسب ونضيف اليه الصلصة.
-
3
يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الاقل والأفضل يبات ليلة فى التتبيلة.
-
4
في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار.
-
5
أول ما الصلصة تغلى هنوطى النار ويتترك الحلة على النار لحد ما الدجاج يستوى وتصبح الصلصة سميكة.
-
6
يسكب في طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج ثم يقدم مع الارز او الخبز الهندي.. بالهنا والشفا.