طريقة عمل الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0 ملعقة 2 طعام من الزيت النباتي
- 0 جم 1 حبة متوسطة الحأو 125 غ من البصل٬ (مفروم)
- 0 فص 2 من الثوم٬ مسحوقان
- 0 ملعقة صغيرة 1 من الزنجبيل الطازج٬ ال (مفروم)
- 0 جم ½ كوب أو 1 من المنغا الناضجة٬ ال فر (مفروم)
- 0 جم ½ كوب أو 1 من الموز٬ ال فرمًا خشنًا (مفروم)
- 0 جم ½ كوب أو 1 من الأناناس٬ ال فرمًا خشن (مفروم)
- 0 جم 1 حبة صغيرة الحأو 1 غ من التفاح٬ مقشرة و
- 0 ملعقة 2 طعام من مسحوق الكاري
- 0 مكعب 2 من مرقة الدجاج ماجي
- 0 ملح أقل
- 0 كوب 3 أو 75 مل من الماء
- 0 جم 5 من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى
- 0 جم ½ كوب أو 8 من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
Preparation
-
1
يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
2
يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تفوح رائحته. تُضاف الفواكه، مسحوق الكاري، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
-
3
يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُخلَط في خلاطة كهربائية يدوية حتى يصبح ناعمًا جدًا ثم يُصفّى ويُعاد إلى قدر نظيفة.
-
4
تُترَك الصلصة على النار حتى تغلي مجدّدًا، ثم تُضاف مكعبات صدور الدجاج والبازلا الخضراء. ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من وقت لآخر.
-
5
يُقدَّم الطبق بعد أن يُزيَّن بالكزبرة الطازجة.