طريقة عمل الدجاج على الطريقة اليونانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج على الطريقة اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة صدور دجاج رفيعة
- 700 جم صلصة طماطم
- 250 جم طماطم شيري
- 30 جم جبن فيتا مفتت
- 4 رغيف خبز بيتا دافئللتقديم
- 0.75 كوب زيتون مشكل
- 1 ثمرة بصل صغيرة جداً (مقطع مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة شاي زعتر مجفف
- 1 ملعقة شاي سكر
- ورق زعتر للتقديم (طازج)
Preparation
-
1
يتبل كلا الجانبين من الدجاج بالملح والفلفل و يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ثم يضاف الدجاج و يقلب لمدة 45 ثانية في كل جانب أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق .
-
2
يضاف باقي الزيت للطاسة و يسخن على نار عالية ثم يضاف البصل والثوم والزعتر المجفف و يقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الصلصة والسكر والطماطم والزيتون و يترك ليغلي و يطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب من آن لآخر و يتبل بالملح والفلفل .
-
3
نعيد الدجاج للطاسة و يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج كلياً ثم ينثر عليه الفيتا والزعتر الطازج .
