طريقة عمل البطاطس بالصوص الحار بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطس بالصوص الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 20 حبة بطاطس صغيرة
- 3 ملعقة من صوص البيري
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 6 حبة فلفل احمر (حار)
- 6 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- 3 ملعقة خل
- 1 رشّة ملح
- 0.5 كوب زيت نباتي
Preparation
-
1
لعمل الصوص: تخلط جميع المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى نحصل على مزيج ناعم.
-
2
تسلق البطاطس جيداً في ماء وملح لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج. ثم تصفى من الماء وتقشر.
-
3
تضاف 3 ملاعق من الصوص الى البطاطس وتقلب جيداً. ثم تترك لمدة 15 دقيقة.
-
4
يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف البطاطس بالصوص وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. مع مراعاة تغطيتها اثناء ذلك.
-
5
يرفع الغطاء وتطهى البطاطس لبضعة دقائق على نار مرتفعة حتى تصبح مقرمشة من الخارج.
-
6
توضع البطاطس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشبع بالنكهة وتقدم مع المايونيز المخلوط بالقليل من الصوص.