طريقة عمل البريوش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البريوش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو دقيق .
- 3 كوب سكر .
- كوب زبدة .
- كوب زبيب .
- 6 جم 50 مكة , ذرة ملح .
- 550 جم 5 بيضات , 50 محلب .
- 0.5 كوب حليب .
- 2 باكت خميرة جافة .
Preparation
-
1
تخمر الخميرة ثم ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح .
-
2
تطحن المستكة والمحلب وتضاف الى الدقيق والسكر ثم يضاف البيض المخفوق والزبد وتقلب المقادير جيدا مع اضافة الحليب .
-
3
تضاف الخميرة وتعجن جيدا ثم يضاف الزبيب ويقلب مع العجينة وتترك حتى تتخمر جيدا فى مكان دافئ حوالى ساعة تقريبا .
-
4
تقطع العجينة قطعا متساويه وتلف على شكل اسطوانة بسمك 1 ونصف سم ثم تلف على شكل دوائر .
-
5
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش بقليل من السكر ثم يترك ليخمر مرة أخرى حوالى ساعة ثم يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه .