كيكة الجبنة اليابانية أو الكيكة القطنية من أشهر الحلويات في الدول الآسيوية جربيها وأخبرينا برأيك. جربي أيضًا: كيكة الحليب المكثف
Ingredients
- 6 - بياض بيض
- 250 جم - جبن كريمي طري بحرارة الغرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة - ملح
- 4 ملعقة كبيرة - زبدة بحرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة - خل ابيض
- 7 ملعقة كبيرة - حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة - عصير ليمون (طازج)
- 9 ملعقة صغيرة - نشا
- 0.75 كوب - طحين
- 0.75 كوب - سكر
- 6 - صفار بيض
Preparation
-
1
اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة والحليب في طبق جيداً وضعيه في المايكرويف حتى تذوب المكونات معاً.
-
2
ضعي الخليط في الخفاقة الكهربائية واضربيه حتى يصبح متجانساً وناعماً.
-
3
انخلي الطحين مع النشا والملح.
-
4
أضيفي مزيج الطحين لمزيج الجبن المخفوق مع الزبدة والحليب وربع كوب من السكر وصفار البيض وعصير الليمون واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
-
5
اخفقي بياض البيض حتى يتكاثف ويصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه.
-
6
أضيفي بياض البيض بالتدريج لخليط الطحين والجبن وحركي بخفة بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات.
-
7
بطني قالب الكيك بورق الزبدة.
-
8
صبي مزيج الكيك في القالب المجهز.
-
9
أدخلي الكيك للفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة ثم أطفئي الفرن واتركي الكيك بالفرن لمدة 30 دقيقة.
-
10
ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه.