طريقة عمل كريمة السكر لتزيين الكيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريمة السكر لتزيين الكيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 سكر
- 0.66 كوب ماء
- 3 بياض بيض
- رشّة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
Preparation
-
1
في وعاء الطهي، اجمعي السكر والماء .
-
5
اتركي الخليط حتى يغلي ولا تركيه أبداً حتى لا يتبلور السكر .
-
9
عندما تصل يصل درجة حرارة السكر إلى 245 درجة مئوية، ارفعي الوعاء عن النار .
-
13
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح الخليط كريمي .
-
17
صبي شراب السكر إلى بياض البيض ببطء وتدريجياً أثناء الخفق .
-
21
استمري في الخفق لمدة 7 دقائق على سرعة منخفضة .
-
25
سوف يكون الخليط كريمي وناعم .
-
29
أضيفي الفانيليا السائلة .
-
33
غطي سطح الكيك بالكريمة، باستخدام أداة تزيين الكيك .
-
37
رشي مبشور جوز الهند على سطح الكيك وقدميها .
-
41
استخدمي كريمة السكر في تزين الكيك والحلويات وتناوليها أيضاً مع حبات الفاكهة الطازجة والكوكيز .