طريقة عمل كوكيز الشوفان بالمارشميلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالمارشميلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
للكوكيز :-
- 2 كوب سكر بنى
- 0.5 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 0.25 كوب سمن
- 2 بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3 ملعقة كبيرة ماء (مغلي)
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
- 0.5 كوب 2 من الطحين
- 2 كوب شوفان سريع
للحشوة الأولى :-
للحشوة الثانية :-
- 5 ملعقة كبيرة طحين
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب حبيبات السكر (وليس السكر البودرة)
Preparation
-
1
في وعاء الخفق الكهربائى ضعي كلا من السكر البنى والزبدة والسمنة واخفقي حتى يختلط السكر بالزبدة والسمنة تماما .
-
5
ثم أضيفي البيض واخفقي مرة أخرى جيدا , ثم ضعي الملح والقرفة والبيكنج باودر واخفقي مرة أخرى .
-
17
أضيفي الشوفان السريع واخفقي جيدا .
-
21
سوف يكون عجين الكوكيز النهائى بهذا الشكل .
-
25
بطنى صينية الخبز بورق الزبدة ثم ضعي مقدار معلقة كبيرة من عجين الكوكيز وأكملى حتى تنتهى من كل الكمية , راعي أن يكون بينهم مسافات .
-
29
اخبزى الكوكيز في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 10 دقائق , وراعي ألا يحترق , ثم أخرجيه من الفرن وانقليه الي رف التبريد واتركيه ليبرد تماما .
-
33
لعمل ساندويتش من الكوكيز المحشى بالمارشميلو :-
-
41
ثم ضعي عليه قطعة أخرى من الكوكيز واضغطى عليها بيديكى ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك قليلا , ثم قدمى كوكيز الشوفان بحشوة المارشيملو .
-
45
للحشوة الثانية :- في قدر صغيرعلي درجة حرارة هادئة ضعي الطحين مع الحليب واخفقي باستمرار حتى تكون سميكة جدا .
-
49
يجب أن تصل الي هذا السمك .
-
53
ثم اضيفي الفانيليا وقلبي , اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة .
-
57
شكلها بعد أن تبرد .
-
61
في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي كلا من الزبدة مع السكر معا حتى يندمجوا تماما .
-
65
ثم أضيفي خليط الطحين البارد واخفقي بما فيه الكفاية حتى يصبح شبه الكريمة المخفوقة .
-
72
خذى مقدار معلقة صغيرة من الكريمة البيضاء المحضرة وضعيها علي الكوكيز ثم أغلقيه بواحدة أخرى من كوكيز الشوفان واضغطى عليه , أكملى باقي الكمية ثم قدميه فورا .