طريقة عمل قوالب البف باستري بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوالب البف باستري بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 340 جم جبن الماعز فى درجة حرارة الغرفة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 6 2 عجينة باف بارى
- 4 حبة طماطم كوماتو البنية
- 8 غصن زعتر طازج (مفروم)
- 4 غصن أوريجانو (مفروم)
1214 ورقة 12 : 14 من الريحان ال
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 زبدة
- 11 ملعقة كبيرة 1 بيضة مخفوقة مع 1 ماء
Preparation
-
1
الطماطم الكوماتو هى نوع من الطماطم الأوربية والمنتشرة بكثرة فى الولايات المتحدة لها طعم ونكهة غنية وحلوة ويترواح لونها ما بين الأخضر الداكن أو الأحمر الداكن المائل الى البنى ولكن يمكن استخدام أى نوع من الطماطم المتوافرة لديكِ لهذه الوصفة .
-
5
اتركى عجينة الباف باسترى حتى تذوب فى درجة حرارة الغرفة لمدة40 دقيقة أو فى الثلاجة لمدة 3 ساعات وفى هذا الوقت قومى بدهن قوالب خزفية صغرة الحجم بالزبدة من القاعدة والجوانب .
-
9
قومى بمزج جبن الماعز مع زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود .
-
13
افردى عجينة الباف باسترى بحيث يكون حجمها مناسب لحجم القوالب ثم ضعيهم فى قاعدة القوالب بحيث تغطى القاعدة والجوانب ووزعى بالتساوى عليهم خليط الجبن مع القليل من زيت الزيتون .
-
17
اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء بشكل جيد جدا .
-
21
ادهنى سطح عجينة الباف باسترى بالبيضة المخفوقة .
-
25
ضعى القوالب فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .
-
29
قومى بتقطيع الطماطم الى شرائح ووزعيهم على سطح التارت بعد خروجه من الفرن مع رشة ملح وفلفل أسود وزعتر وأوريجانو وريحان واستمتعى .
-
33
بالهنا والشفا .