طريقة عمل كليجة بالجوز – عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كليجة بالجوز – عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للعجينة :-

لحشوة الجوز :

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 ماء ورد

Preparation

  • 1

    قومى بتحميص الجوز في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبى .

  • 5

    لتحضير الحشوة : في محضر الطعام ضعي الجوز بعد أن يبرد و السكر والهيل وشغلي الجهاز حتى يختلطوا ثم أضيفي لهم ماء الورد واعجنى بيديكى ثم اتركيها جانبا .

  • 9

    لتحضير العجين : قلبي الطحين والملح والمحلب , ثم أذيبى الخميرة والسكر في نصف كوب من الحليب الدافئ وانتظرى حتى تنشط الخميرة حوالي 5 دقائق , ثم أضيفي خليط الحليب بالخميرة والزبدة المذابة ونصف كوب المتبقى من الحليب الي خليط الطحين واعجنى بشكل جيد جدا حوالي 5 دقائق ثم اتركى العجين ليرتفع لمدة 30 دقيقة .

  • 14

    ضعي معلقة صغيرة من حشوة الجوز منتصف كل دائرة .

  • 18

    أغلقى العجين حول الحشوة باحكام ثم رصى الكور في صينية للخبز غير لاصقة وادهنى سطحهم بالبيض المخفوق , قومى بعمل عدة ثقوب علي السطح باستخدام عود أسنان خشبى .

  • 22

    اخبزى الكليجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 360 لمدة 15 دقيقة ثم ضعيها تحت شواية الفرن حتى يكون لون وجهها ذهبيا لامعا ( لمدة دقيقة أو اثنين ) .

  • 26

    لذيذة اذا قمتى بتقديمها فور خروجها من الفرن .

  • 30

    أو استمتعى بطعمها بعد أن تبرد مع كوب من الشاى بجانب حلويات العيد المختلفة .

  • 34

    عساكم من عوادة .