طريقة عمل كلافوتى الكريز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كلافوتى الكريز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغلى الحليب واتركيه جانباً وفى هذا الوقت قومى بخفق البيض مع الملح والسكر حتى يصبح الخليط كريمى بعد ذلك أضيفي الزبدة المذابة ( يجب أن تكون باردة ) والفانيليا وقلبي المكونات معاً حتى يندمجوا .

  • 5

    أضيفي الحليب ببطء مع الخفق باستمرار ( يجب أن يكون الحليب بارد بمافيه الكفاية ) حتى تندمج المكونات .

  • 9

    قلبي الطحين مع اللوز المطحون وأضيفيهم إلى خليط الكلافوتى وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .

  • 13

    ضعى الكريز ( الكمية أكثر أو أقل حسب الرغبة ) فى صينية الخبز المدهونة بالزبدة والسكر الناعم ثم اسكبى فوقه بعناية خليط الكلافوتى وضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 305 فهرنهايت ( 150 درجة مئوية ) لمدة ساعة أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبى اللون .

  • 17

    اتركى الكلافوتى ليبرد تماماً ثم زينه بالسكر البودرة .

  • 21

    قدمى كلافوتى الكريز مع القشدة المخفوقة ، يمكنكِ إستبدال الكريز بالكمثرى أو التوت .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء عن إضافة اللوز المطحون واستبداله بالطحين العادى ، يمكنكِ إستخدام الكرز الطازج أو المعلب ، ما تبقى من خليط الكلافوتى يمكن الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لاستخدامه فى اليوم التالى .