طريقة عمل خرشوف بصلصة المحار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خرشوف بصلصة المحار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم خرشوف مجمد مذاب ( أرضى شوكى )
- 1 حبة كرات صغيرة
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة صغيرة سمسم
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
قطعى الخرشوف إلى أنصاف ثم رصيهم على مناشف المطبخ واتركيه لمدة 5 دقائق ( هذه الخطوة تجعل الخرشوف يتخلص من أى ماء زائد ويجعله يُقلى بسهولة ) .
-
5
افرمى الكرات والثوم والزنجبيل ثم ضعيهم فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة مع زيت السمسم وصلصة المحار والخرشوف وتبلى برشة ملح وفلفل أسود ثم ضعى المقلاة على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 6 : 7 دقائق مع التقليب باستمرار .
-
9
أضيفى صلصة السمك وملعقة كبيرة من الماء والكزبرة المفرومة وقلبي لمدة 4 دقائق على نار متوسطة حتى ينضج الخرشوف .
-
13
انقلى الخرشوف إلى صحن التقديم وزينيه بالسمسم ويُقدم ساخن .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 240 كالورى لكلا منهما .