طريقة عمل كفتة سويت آند ساور – عيد الأضحى

طريقة عمل كفتة سويت آند ساور – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة سويت آند ساور – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 قطعة علبة الأناناس غير محلى ( حوالي 1 كجم )
• 0.75 كوب صلصة طماطم
• 0.75 كوب كاتشب
• 0.5 كوب خل تفاح أو خل أبيض
• 0.25 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 0.75 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 340 جم لحم بقري (مفروم)
• 340 جم لحم الدجاج ال (مفروم)
• 1 حبة بيض
• 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 قرص ة من مسحوق الفلفل الحار أو أكثر (حسب الذوق)

Preparation

• 1

  صفي الأناناس واحتفظي بالعصير جانباً.

• 5

  في وعاء طهي متوسط الحجم، اخفقي كلا من (صلصة الطماطم، الكاتشب، الخل، السكر البني، معجون الطماطم، بودرة البصل، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، عصير الأناناس) اتركي المكونات على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح الصوص سميكاً.

• 9

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلا من (اللحم البقري، لحم الدجاج المفروم، البيض، البقسماط، البابريكا، 4/1 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مسحوق الفلفل الحار) امزجي المكونات باستخدام يديكِ أو شوكة طعام.

• 13

  شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (1 بوصة) إذا كان الخليط رطباً أضيفي مزيد من البقسماط، ضعي كرات اللحم في الصلصة.

• 17

  عندما تصل الصلصة إلى الغليان اخفضي الحرارة تماماً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتثخن الصلصة، يمكنكِ إضافة القليل من الماء لتخفيف قوام الصلصة.

• 21

  أضيفي قطع الأناناس وقلبي، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق.

• 25

  ضعي كرات اللحم مع مكعبات الأناناس في طبق التقديم.

• 29

  قدمي هذا الطبق مع الأرز أو النودلز والسلطة.