طريقة عمل كفتة سويت آند ساور – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة سويت آند ساور – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 قطعة علبة الأناناس غير محلى ( حوالي 1 كجم )
- 0.75 كوب صلصة طماطم
- 0.75 كوب كاتشب
- 0.5 كوب خل تفاح أو خل أبيض
- 0.25 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 340 جم لحم بقري (مفروم)
- 340 جم لحم الدجاج ال (مفروم)
- 1 حبة بيض
- 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 قرص ة من مسحوق الفلفل الحار أو أكثر (حسب الذوق)
Preparation
-
1
صفي الأناناس واحتفظي بالعصير جانباً.
-
5
في وعاء طهي متوسط الحجم، اخفقي كلا من (صلصة الطماطم، الكاتشب، الخل، السكر البني، معجون الطماطم، بودرة البصل، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، عصير الأناناس) اتركي المكونات على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح الصوص سميكاً.
-
9
في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلا من (اللحم البقري، لحم الدجاج المفروم، البيض، البقسماط، البابريكا، 4/1 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مسحوق الفلفل الحار) امزجي المكونات باستخدام يديكِ أو شوكة طعام.
-
13
شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (1 بوصة) إذا كان الخليط رطباً أضيفي مزيد من البقسماط، ضعي كرات اللحم في الصلصة.
-
17
عندما تصل الصلصة إلى الغليان اخفضي الحرارة تماماً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتثخن الصلصة، يمكنكِ إضافة القليل من الماء لتخفيف قوام الصلصة.
-
21
أضيفي قطع الأناناس وقلبي، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
-
25
ضعي كرات اللحم مع مكعبات الأناناس في طبق التقديم.
-
29
قدمي هذا الطبق مع الأرز أو النودلز والسلطة.