طريقة عمل كبة الراهب – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة الراهب – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم عدس
45 فص 4 : 5 ثوم
مقادير كرات العجين :-
- 0.25 كوب طحين أبيض أو طحين القمح
- 2 ملعقة كبيرة بصل (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من البرغل
Preparation
-
1
ضعى جميع مكونات العجينة فى وعاء كبير ( الطحين – البصل – البقدونس – البرغل – الملح – الفلفل الأسود – 7 ملعقة صغيرة ماء بارد ) وقلبيهم معاً حتى يتكون لديكى كرة من العجين ( إذا كانت العجينة جافة أضيفي ملعقة صغيرة من الماء وإذا كانت رطبة أضيفي المزيد من الطحين وهكذا ) .
-
5
انقلى العجينة إلى سطح مرشوش بكمية بالطحين وأيضا ضعى يديكى فى الطحين ثم خذى مقدار كرة صغيرة جداً من العجينة وكوريها بين يديكِ .
-
17
بعد الانتهاء من كل الكمية إسلقى العدس البنى فى حوالى 12 كوب من الماء المغلى على نار منخفضة حتى ينضج .
-
21
فى هذا الوقت قومى بطحن الثوم مع رشة ملح وعصير الليمون باستخدان محضر الطعام أو مدق الهون .
-
25
بعد أن ينضج العدس أضيفى كرات العجين ( كبة الراهب ) إلى العدس وتطهى لمدة 10 دقائق مع تتبيل الشوربة بملعقة من الملح أو على حسب الذوق ، بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم بعصير الليمون مع حوالى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي .
-
29
قدمى شوربة كبة الراهب أو العدس بحامض وهى ساخنة مع الخبز المحمص واستمتعى بهذه الوصفة من المطبخ اللبنانى .
-
33
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .