طريقة عمل حساء الكسكسي بالليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكسكسي بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون للكسكسي:

Preparation

  • 1

    لعمل المرق : في وعاء الطهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي مكعبات البصل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تلين، أضيفي معجون الطماطم والثوم المفروم والملح والكمون والبابريكا والقرفة والكركم ومسحوق الفلفل الحار، قلبي لمدة 1 – 2 دقيقة.

  • 5

    أضيفي قليل من المرقة وقلبي حتى تجف.

  • 9

    أضيفي الجزء والحمص وقلبي.

  • 13

    أضيفي الكمية المتبقية من المرق ومكعبات الطماطم وعندما يغلي المرق اخفضي الحرارة تماماً، غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة.

  • 17

    لعمل الكسكسي : في مقلاة صغيرة، ضعي الماء على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي عصير الليمون والملح، عندما تغلي الماء ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكسكسي وبرش قشر الليمون، اتركي الوعاء مغطى جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الكسكسي السائل كله ثم ارفعي الغطاء وقلبي باستخدام شوكة طعام.