طريقة عمل حمص بالطحينة والفلفل الأحمر المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حمص بالطحينة والفلفل الأحمر المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.5 ملعقة صغيرة 1/4 : ملح

Preparation

  • 1

    يمكنكِ استخدام الفلفل الأحمر المشوى المعلب أو شؤاه بنفسك على النار مباشرة حتى يتفحم الجلد وبعد أن يبرد تخلصى من الجلد .

  • 4

    فى حال استخدام الحمص المعلب صفيه من ماؤه واغسليه بالماء النظيف أما الحمص الجاف انقعيه فى الماء طوال الليل ثم اسلقيه فى ماء مملح على درجة حرارة منخفضة لمدة 60 : 90 دقيقة أو حتى تصبح حباته طرية جدا .

  • 8

    اختياري : يمكنكِ التخلص من قشرة الحمص الخارجية قبل استخدامه عن طريق الضغط عليه بعد السلق .

  • 12

    ثبتى مرفق الشفرة فى محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( الحمص – الفلفل – الطحينة – زيت الزيتون – عصير الليمون – الثوم – البابريكا – الملح ) .

  • 16

    شغلى محضر الطعام حتى تندمج جميع المكونات ( حوالى دقيقة ) بامكانكِ إضافة القليل من الماء الدافئ حتى يسهل تشغيل محضر الطعام وتحصلى على القوام المناسب للحمص .

  • 20

    انقلى الحمص الى طبق التقديم وزينيه بمسحوق الفلفل الأحمر الحار ويقدم مع الخبز العربى الساخن أو الخبز المحمص .

  • 24

    ملاحظة لذيذة : اتبعى الرابط لمعرفة طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة التقليدية .