طريقة عمل حلوى الجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى الجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير طبقة الجوز :-

Preparation

  • 1

    ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام أو استخدمى مضرب السلك الكهربائى فى خفق الزبدة على سرعة عالية لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر البنى والملح واخفقي حتى يندمجوا ( حوالى 3 : 5 دقائق ) ، ثم اضيفي الطحين تدريجياً مع الخفق على سرعة منخفضة بحيث يكون الخليط مفتت ، بعد ذلك ضعى الخليط فى قاعدة صينية مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالزيت مع الضغط جيداً باستخدام قاعدة كوب ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 20 دقيقة .

  • 5

    لتحضير طبقة الجوز : ضعى فى وعاء توسط الحجم على نار متوسطة كلا من ( الزبدة – السكر – العسل – الكريمة – الملح ) واتركيهم ليغلوا على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة فقط وإلا سوف تتصلب الحلوى ثم أضيفي الجوز وقلبي .

  • 9

    أخرجى الصينية من الفرن ثم وزعى فوقها خليط الجوز بالتساوى وأعيديها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة .

  • 13

    اتركى الحلوى لتبرد داخل الصينية ولتسريع عملية التبريد ضعى الصينية فى الثلاجة أو الفريزر ثم قطعيها باستخدام سكين حاد إلى 16 قطعة مربعة .

  • 17

    احتفظى بحلوى الجوز فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال العسل بشراب الذرة الخفيف ( الكورن سيرب ) أو شراب القيقب .

  • 22

    هل تعلم أن الجوز وعين الجمل والمكسرات الخام وبذور الشيا وبذور القنب والفول السودانى تحارب الخلايا السرطانية خاصة الفول السودانى لاحتوائه على نسبة عالية من الأوميجا 6 .