طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة بصل كبيرة إلى شرائح (مقطع)
- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف أو أوريجانو
- 1 بيضة
- 180 مل من الحليب
- 1 كوب من البقسماط فتات الخبز المتبل ( 90 جرام )
- زيت نباتى للقلى
- ملح وفلفل أسود وجبن من اختيارك ( حسب الذوق )
- كاتشاب ومايونيز ( للتقديم )
Preparation
-
5
ضعى الطحين فى وعاء عميق ثم ضعى حلقات البصل بداخله وقلبيها باستخدام ملقط بحيث تتغلف بالطحين من جميع النواحى ( هذه الخطوة إختيارية ولكنها تعطى نتيجة أفضل ) .
-
9
أضيفي إلى ما تبقى من الطحين كلا من ( النشا – بودرة الثوم – البقدونس المجفف أو الأوريجانو ) وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي البيضة والحليب وقلبي بشكل جيد .
-
13
قومى باسقاط 4 : 5 من حلقات البصل فى الخليط السابق بحيث يتغلف به البصل من جميع الجهات .
-
17
ضعى فتات الخبز فى وعاء كبير ثم إنقلى إليه حلقات البصل واحدة تلو الاخرى .
-
21
سخنى الزيت النباتى بحيث يصل إلى درجة حرارة 365 فهرنهايت ( 185 درجة مئوية ) ثم ضعى القليل من حلقات البصل وتطهى لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبى .
-
25
ارفعى حلقات البصل على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود والجبن البارميزان وقدميهم مع الكاتشاب والمايونيز .