طريقة عمل جراتان الكوسة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جراتان الكوسة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو كوسة صغيرة الحجم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 كوب فتات الخبز ( بقسماط )
- 3 بيضة مخفوقة
- 0.75 كوب جبن بارميزان
- 0.5 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة زعتر (طازج)
- زيت زيتون
Preparation
-
1
سخنى القليل من زيت الزيتون ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرى ثم أضيفي شرائح الكوسة الرقيقة وقلبيها مع البصل لمدة 2 : 3 دقائق .
-
5
فى وعاء آخر ضعى فتات الخبز ثم اسكبى عليه كوب من الحليب والقليل من زيت الزيتون والزعتر والبيض ونصف كوب من الجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي بشكل جيد .
-
9
ثم أضيفي الى خليط الحليب والبيض خليط الكوسة والبصل مع الأرز وقلبي .
-
13
ضعى الخليط فى صينية مدهونة زيت الزيتون وساوى السطح جيدا ثم اسكبى على السطح الكوب المتبقى من الحليب والربع كوب من الجبن البارميزان .
-
17
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة ساعة أو حتى يصبح السطح ذهبى اللون .
-
21
قدمى جراتان الكوسة وهى ساخنة .