طريقة عمل فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر من المطبخ الفرنسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر من المطبخ الفرنسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يُقطّع اللحم، إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.

  • 2

    يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.

  • 3

    يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق .

  • 4

    ?يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.

  • 5

    تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة.

  • 6

    ?تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.

  • 7

    تُسخّن  المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.

  • 8

    توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.

  • 9

    تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. If you do, be sure to take a photo and tag us on social media @nowdlwaqty. We love seeing your creations!