طريقة عمل فطيرة القرفة والشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة القرفة والشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب طحين
- 0.33 كوب سكر بودرة
- 5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 مكعب عصا زبدة باردة كقطعة ( 1 كوب )
- 0.75 كوب كريمة لبانى
- 1 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب شيكولاته شيبس ( رقائق الشيكولاته )
0.5 كوب اضافات :- سكربودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كريمة لبانى
Preparation
-
1
في وعاء ضعي كلا من ( الطحين – السكر البودرة – البيكنج بودر – القرفة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
5
أضيفي مكعبات الزبدة الباردة ثم اخلطى باستخدام قطاعة المعجنات أو بيديكى بحيث تندمج الزبدة مع الطحين , سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .
-
9
أضيفي الشوكولاته الشيبس (رقائق الشوكولاته ) وقلبي .
-
13
في كوب أو وعاء اخر اخفقي البيضة مع 3/4 كوب كريمة لبانى والفانيليا السائلة .
-
17
أضيفي المكونات السائلة ( خليط الكريمة بالبيض ) علي المكونات الجافة ( خليط الطحينة) واعجنى حتى تتماسك العجينة قليلا .
-
25
ضعي العجينة علي سطح العمل ثم حاولى تشكيلها علي شكل قرص دائرى باستخدام يديكى والشوبك (النشابة) .
-
29
في طبق صغير اخلطى السكر البودرة مع الكريمة اللبانى والقرفة وقلبيهم بشكل جيد .
-
33
وزعى هذا الخليط علي سطح الفطيرة أو العجينة واضغطى عليه بلطف .
-
37
اقسمى الفطيرة الي 4 أقسام .
-
45
انقلى مثلثات القرفة الي صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 الي 25 دقيقة .
-
49
بعد ذلك اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها مع القهوة .