طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البطاطا الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 5

    غلفى البطاطا الحلوة ( البطاطا الحمراء ) بورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف ( المدة تتوقف على حجم البطاطا ) .

  • 9

    بعد أن تبرد البطاطا قليلا قشريها ثم ضعيها فى وعاء كبير واهرسيها بالشوكة .

  • 13

    أضيفي إلى البطاطا المهروسة باقى المكونات ( القشدة الحامضية – السكر البنى – البيض – الطحين – القرفة – الزنجبيل – جوزة الطيب – القرنفل ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعم بدون كتل .

  • 17

    اسكبى خليط البطاطا فوق سطح التارت أو الفطيرة ثم ضعي الصينية فى الثلث السفلى من الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى تنضج من المنتصف .

  • 21

    انتظرى لتبرد الفطيرة تماماً قبل التقطيع والتقديم مع الكريمة المخفوقة ( الكريم شانتيه ) و النسكافية بالمارشيملو .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : فى حالة تحول لون حواف الفطيرة إلى البنى قبل أن تنضج من المنتصف غطي الحواف بورق الألومنيوم وأكملى الخبز حتى تنضج .