طريقة عمل فطائر الشو بالجبن بكل سهولة ليكفي 25 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الشو بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن لدرجة حرارة 210 م، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة، ضعي في الصينية ورق زبدة.

  • 2

    على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، الفلفل، اضيفي الشبت، اتركيه جانبا.

  • 3

    في قدر ستانلس متوسط الحجم سخني الزبدة والماء الى ان يصل لدرجة الغليان.

  • 4

    اضيفي خليط الدقيق، قلبي بالملعقة الخشبية لحوالي دقيقة الى ان تحصلي على عجينة متماسكة. دعي العجينة تبرد قليلا.

  • 5

    ضعي العجينة في وعاء الخلاط، ثبتي مضرب التقليب، اضيفي بيضة، قلبي لتختفي، اضيفي البيضة الثانية وقلبي الى ان تختفي.

  • 6

    قطعي العجينة الى كرات صغيرة قطرها حوالي 1 بوصة. ضعيها متباعدة على الصينية.

  • 7

    ادخلي الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، دعي الفطائر تبرد تماما قبل الحشو.

  • 8

    اعملي تجويف صغير في سطح الفطيرة، املئيها ببعض الجبن ثم الزيتون والطماطم. قدميها باردة.