طريقة عمل فطائر الشو بالجبن بكل سهولة ليكفي 25 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الشو بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كوب دقيق
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 1 ملعقة كبيرة شبت ، (مفروم)
- 0.25 كوب زبدة
- 0.5 كوب ماء
- 2 حبة كبيرة بيض
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (ناعم)
Preparation
-
1
سخني الفرن لدرجة حرارة 210 م، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة، ضعي في الصينية ورق زبدة.
-
2
على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، الفلفل، اضيفي الشبت، اتركيه جانبا.
-
3
في قدر ستانلس متوسط الحجم سخني الزبدة والماء الى ان يصل لدرجة الغليان.
-
4
اضيفي خليط الدقيق، قلبي بالملعقة الخشبية لحوالي دقيقة الى ان تحصلي على عجينة متماسكة. دعي العجينة تبرد قليلا.
-
5
ضعي العجينة في وعاء الخلاط، ثبتي مضرب التقليب، اضيفي بيضة، قلبي لتختفي، اضيفي البيضة الثانية وقلبي الى ان تختفي.
-
6
قطعي العجينة الى كرات صغيرة قطرها حوالي 1 بوصة. ضعيها متباعدة على الصينية.
-
7
ادخلي الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، دعي الفطائر تبرد تماما قبل الحشو.
-
8
اعملي تجويف صغير في سطح الفطيرة، املئيها ببعض الجبن ثم الزيتون والطماطم. قدميها باردة.