طريقة عمل فطائر السبانخ اللبنانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1211 كوب 1 : 2/ 1 1 من الماء الدافئ حسب نوع الطحين

1 باكيت من الخميرة الفورية مقادير حشوة السبانخ :-

Preparation

  • 1

    ضعى فى العجانة الكهربائية كلا من ( الطحين – الملح – الخميرة – السكر ) وقلبيهم معا على سرعة منخفضة ثم أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيا واعجنى على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن 5 : 8 دقائق متواصلة أو حتى تجتمع العجينة وتبتعد عن الأطراف ( اذا كانت العجينة رطبة أضيفي المزيد من الطحين والعكس صحيح ) .

  • 2

    شكلى العجينة على شكل كرة وادهنها بزيت الزيتون وغطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لتختمر فى مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة الى ساعة ونصف .

  • 6

    فى هذا الوقت قومى بتحضير حشوة السبانخ : ضعى البصل والسبانخ فى وعاء كبير وقلبيه مع زيت الزيتون مع إضافة السماق وعصير الليمون والصنوبر والملح ( افركى السبانخ جيدا فوق مصفاة للتخلص من الماء تماما قبل الاستخدام ) .

  • 10

    بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالطحين وقطعيها الى دوائر صغيرة ثم ضعى فى منتصف كلا منهما حوالى ملعقة صغيرة من حشوة السبانخ .

  • 18

    رصى الفطائر فى صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون وادهنى سطحهم أيضا بالزيت , اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 22

    قدمى فطائر السبانخ وهى فى درجة حرارة الغرفة مع قطع الليمون واستمتعى .

  • 26

    ملاحظة لذيذة : تُقدم فطائر السبانخ فى لبنان ودول الشام كنوع من المزة أو المقبلات .

Now that you know how to make Lebanese spinach pies, it’s time to get cooking! If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you want more recipe ideas, be sure to check out our blog.