طريقة عمل فسنجون إيرانى – وصفات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فسنجون إيرانى – وصفات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الأرز :-

Preparation

  • 1

    لتحضير الفسنجون : ضعى فى وعاء كبير اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة واعجنى بشكل جيد ثم بللى يديكى بالماء وقومى بتشكيل اللحم الى كرات متساوية الحجم .

  • 5

    سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى كرات الكفتة وقلبيها على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

  • 9

    أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مكان الكفتة ثم ضعى شرائح البصل وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبى .

  • 13

    اطحنى الجوز فى مفرمة اللحم أو فى محضر الطعام ثم أضيفيه الى البصل وقلبيهم معا .

  • 17

    أضيفي الى خليط البصل والجوز كلا من ( كرات اللحم – دبس الرمان ) وقلبي جميع المكونات معا .

  • 21

    أضيفي الماء او المرق ويطهى الفسنجون على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر .

  • 25

    لتحضير الأرز : انقعى خيوط الزعفران فى 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلى وانتظرى حتى يأخذ الماء اللون الأصفر المائل الى البرتقالى .

  • 33

    قدمى فسنجون كرات اللحم على الطريقة الايرانية مع الأرز بالزعفران فى عيد الاضحى المبارك .

  • 37

    عيد سعيد .