طريقة عمل دجاج مشوي2 بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي2 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 كيلو دجاجة كاملة ( تقريبا )
- 1.5 كوب لبن خاثر
- 3 فص ثوم، (مهروس)
- 1 حبة كبيرة بصل، شرائح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Preparation
-
1
نظفي الدجاجة، اقطعيها طوليا من ناحية الصدر.
-
2
طبق زجاجي ضعي اللبن الخاثر والثوم والبصل والبهارات والكركم، قلبي جيدا الى ان تختلط هذه المكونات ضعي الدجاج في هذا الخليط، غطي الطبق واتركيه في الثلاجة من 2 – 3 ساعات او طوال الليل، مع تقليب الدجاجة من وقت لآخر.
-
3
سخني شواية الفرن، صفي الدجاجة من خليط النقع، انثري عليها الملح والفلفل، ضعي الدجاجة على شبك فوق صينية الفرن، بحيث تكون مبتعدة لحوالي 9 بوصة من شعلة الشواية ويكون جلد الدجاجة إلى أسفل .
-
4
اشوي الدجاجة حوالي 20 دقيقة مع مسحها من وقت لآخر بسائل النقع .
-
5
اقلبي الدجاجة على الجانب الأخر، اشويها 20 – 25 دقيقة إلى ان تنضج وتكتسب لونا محمرا، مع مسحها من وقت لآخر بسائل النقع. انثري البقدونس على الدجاجة.