طريقة عمل دجاج الباربكيو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج الباربكيو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 18 قطعة 1 دجاجة 8 (مقطع)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كوب 1 من عصير التفاح
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كلا من البهارات المستخدمة وقلبيهم معاً ( الملح – الفلفل الأسود – البابريكا – الكمون – الشطة ) .
-
5
أضيفي زيت الزيتون تدريجياً إلى خليط البهارات مع التقليب المستمر .
-
9
أضيفي الثوم والبصل والبقدونس وعصير التفاح وقلبي التتبيلة بشكل جيد ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم بحيث يتغلفوا بتتبيلة البهارات جيداً ومن جميع الجهات .
-
13
ضعى الدجاج فى كيس بلاستيكى مقوى وضعيه مسطحاً فى صينية كبيرة لضمان وصول التتبيلة إلى كل قطع الدجاج ويُحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .
-
17
بعد ذلك قومى بشواء الدجاج على شواية الفحم أو الشواية الكهربائية فى الهواء الطلق واستمتعى بيوم الباربكيو فى فصل الصيف مع العائلة والأصدقاء .
-
21
قدمى دجاج الباربكيو المشوى مع بيوريه البطاطا وسلطة الكول سلو .
-
25
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 4 يوليو هو اليوم العالمى لحفلات الشواء ( الباربكيو ) .