طريقة عمل بسكويت النقانق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت النقانق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للبسكويت :-

للنقانق :-

Preparation

  • 1

    لتحضير البسكويت : سخنى الفرن الي درجة حرارة 400 , في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الطحين والبيكنج باودر والملح واخلطى حتى يختلطوا ببعض .

  • 5

    ثم استخدمى قطعة العجين في وعاء الخفق الكهربائي وضعي مكعبات الزبدة علي الطحين واخفقي حتى تتداخل قطع الزبدة كلها في الطحين , سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

  • 9

    ثم اضيفي اللبن الرايب واخلطى حتى يجتمع العجين فقط ولا يكون مفتفت (لا تعجنى كثيرا فقط حتى يجتمع العجين ) .

  • 17

    اخبزيهم لمدة من 15 الي 17 دقيقة أو حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا .

  • 21

    فور خروج البسكويت من الفرن ادهني سطحهم بزبدة مذابة (استخدمى فرشاة) يعطيها لون جميل ويحافظ عليها .

  • 25

    لتحضير النقائق : باستخدام أصابعك فتفتى النقائق أو أزيلي الغلاف الذي يكون حولها ثم افرميها من الداخل .

  • 29

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 33

    في مقلاة كبيرة غير لاصقة وعلي درجة حرارة عالية ضعي النقائق حتى يتغير لونها ولا يصبح بها اللون الوردى .

  • 37

    قللي درجة الحرارة الي المنخفضة ثم رشي نصف كمية الطحين علي النقانق و قلبي بسرعة .

  • 41

    ثم رشي النصف الثانى من الطحين وقلبي بسرعة حتى تصبح النقانق جافة تماما , حوالي دقيقة الي دقيقتين .

  • 45

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 49

    ثم صبي الحليب بالتدريج وحركى باستمرار , اتركيه علي النار حتى يتكثف الصوص ويصبح سميك حوالى 10 الي 12 دقيقة .

  • 53

    ضعي الملح والفلفل الأسود , اذا كان الصوص سميك جدا ضعي 1/2 كوب حليب (بامكانك اضافة القليل من الكاري سيعطيه طعم مميز) .

  • 57

    يجب أن يصل الي هذا السمك .

  • 61

    لتحضير الطبق : ضعي قطعة أو اثنان من البسكويت في طبق التقديم .

  • 65

    ثم صبي عليهم الكثير من مرق النقانق .

  • 69

    فكرة أخري للتقديم : قدمى البسكويت مع طبق جانبى من مرق النقانق .

  • 77

    ثم ضعي عليه مرق النقانق ورشي عليه ملح وفلفل أسود .