برياني الخضروات ... نقدم لكِ ، أكلة أرز طيبة جداً بمكوناتها من الخضار المليئة بالفوائد الصحية، كما أنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها اليوم على سفرتك لوجبة غداء شهية تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة  

Ingredients

Preparation

  • 1

    يصبّ زيت الزيتون في الطنجرة، التي توضع على حرارة متوسّطة إلى عالية، فيُضاف البصل، مع التقليب مرارًا، لأربع دقائق، حتّى يذبل. يضاف الثوم والزنجبيل والبندورة بعد ذلك، مع التقليب، فيُصبّ الماء. حين يغلي الماء، تُخفّض الحرارة، وتبقى الطنجرة على النار لعشر دقائق، وذلك حتّى يتبخّر الماء. يُضاف كلّ من البازلاء عندئذ إلى الطنجرة، على حرارة متوسّطة، مع الجزر والفلفل الحارّ والكرفس، مع التقليب مرارًا.

  • 2

    يصبّ مرق الخضروات، وحين يغلي، يضاف الأرز، مع خفض الحرارة، وغطاء الطنجرة. تبقى المكوّنات على النار لنحو ثلث ساعة. تطفأ الحرارة بعد انقضاء الوقت المذكور، تبقى الطنجرة، لكن مغطّاة، حتّى ترتاح لخمس دقائق، قبل فتحها، والتقديم.

And that's how you make vegetable biryani! I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.