طريقة عمل برياني الدجاج السهل بالفيديو

برياني الدجاج بالفيديو .. شاهدي بالفيديو أطيب طبخات برياني الشهية والمميزة على سفرتك لوجبة غداء اليوم، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق اللذيذ 

Ingredients

لتحضير الدجاج

• 0.5 كوب الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة الثوم (مهروس)
• ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج ومهروس)
• 3 حبة البصل الأحمر (مقشر ومقطع جوانح ومقلي)
• دجاجة الدجاج (منظفة ومقطعة)
• 2 ملعقة كبيرة بهارات برياني
• 5 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• 0.5 كوب كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة)
• 0.5 كوب النعناع (طازج ومفروم)
• ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب ماء ساخن
• 3 حبة البطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)

لتحضير الأرز

• 2 كوب أرز بسمتي
• ماء ساخن (حسب الذوق)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة الزعفران (منقوع بربع كوب ماء ساخن)

Preparation

• 1

  لتحضير الدجاج: في قدر على النار، قلبي الثوم والزنجبيل بالزيت النباتي، ثم أضيفي القليل من البصل الأحمر المقلي وقلبي.

• 2

  ضعي قطع الدجاج وقلبيها مع المكونات السابقة في القدر.

• 3

  أضيفي على الدجاج، بهارات البرياني، واللبن الزبادي، ورشة من الكزبرة، والنعناع، والملح، وصبي الماء الساخن، وغطي القدر واتركيه حتى ينضج. وقبل إستواء الدجاج نضيف مكعبات البطاطس المقلية.

• 4

  لتحضير الأرز: ضعي الأرز البسمتي بقدر على النار، ثم صبي الماء الساخن، ونكهي بالملح، واتركيه حتى يستوي نصف استواء، ثم صفيه من الماء.

• 5

  انشلي قطع الدجاج من القدر، وبإمكانك تركها أو وضعها بصينية الفرن وشويها.

• 6

  أضيفي الأرز المصفى فوق قطع البطاطس بقدر الدجاج، ورشي القليل من الكزبرة والنعناع، والبصل الأحمر المقلي.

• 7

  أضيفي صبغة الزعفران مع الماء الساخن، وغطي القدر مدة ربع ساعة إضافية حتى يكتمل استواءه.

• 8

  زيني بالكزبرة المفرومة وما تبقى من البصل الأحمر المقلي، وممكن إضافة الفلفل الحار بحسب الرغبة.