طريقة عمل براونيز البطاطا الحلوة – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير براونيز البطاطا الحلوة – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب معجون البطاطا الحلوة ( البطاطا الحمراء )
- 1 كوب زبدة الجوز أو البندق أو زبدة الفول السودانى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.33 كوب طحين
- 0.66 كوب سكر
- 0.33 كوب مسحوق الكاكاو
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من البيكنج صودا
- رشّة ملح
مقادير طبقة الشوكولاته :-
- 100 جم شوكولاته داكنة (مفروم)
- ملعقة كبيرة ماء مغلى
Preparation
-
1
اشوى البطاطا فى الفرن بالطريقة التقليدية ثم قشريها واطحنيها فى محضر الطعام بحيث تتحول إلى معجون .
-
5
سخنى زبدة البندق أو الجوز أو الفول السودانى بلطف بحيث تكون قابلة للتحريك ثم ضعيها فى محضر الطعام مع البطاطا و الفانيليا وقلبيهم معاً .
-
9
سوف يكون بهذا الشكل .
-
13
ضعى فى وعاء آخر باقى المكونات الاخرى وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – الكاكاو – البيكنج صودا – الملح ) ثم أضيفيهم لباقى المكونات فى محضر الطعام وقلبي بحيث يتم دمج المكونات الرطبة مع المكونات الجافة بشكل جيد .
-
17
اسكبى خليط البراونيز فى صينية مربعة مقاس 8 مبطنة بورق الزبدة والمدهونة بكمية سخية من الزبت أو الزبدة أيضاً (بحيث يغطى القاعدة والجوانب ) .
-
21
اخبزى البراونيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة وانتظرى لتبرد تماماً قبل التقطيع .
-
25
أذيبى الشوكولاته المفرومة على حمام بخار مائى ثم أضيفي الماء المغلى وقلبي سريعاً حتى تصبح الشوكولاته ناعمة قابلة للسكب عندئذ وزعيها على سطح البراونيز البارد وقدميه لضيوفك مع القهوة العربى .
-
29
ملاحظة لذيذة : اختلفت الأنظمة الغذائية لتقليل الوزن الآن فالبروكلى بدلا من الأرز , الكاجو كالجبن , بذور الشيا مكان البيض , البراونيز العادية الدسمة أصبح منها الآن براونيز الفاصوليا السوداء والقرع والبطاطا الحلوة بدون إستخدام بيض ولا زبدة ولا زيت ، يفضل إستخدام زبدة اللوز بشكل خاص فى هذه الوصفة .