طريقة عمل برام الدجاج بالارز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برام الدجاج بالارز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- دجاجة متوسطة . ( 1ونصف كيلو )
- 2 كوب أرز .
- 2 ملعقة سمن .
- 2 ملعقة كبيرة قشطة .
- ملح وفلفل وجوزة الطيب .
- 3 كوب حليب .
Preparation
-
1
يغسل الأرز وبنقع فى ماء مضاف اليه ملعقة صغيرة ملح لمدة ساعة .
-
2
تقطع الدجاجة الى 8 أجزاء وتغسل جيدا .
-
3
يحضر برام فخار كبير الحجم ويدهن بالسمن فى القاع والجوانب .
-
4
يصفى الأرز ويبطن البرام من الداخل بنصف الكمية ثم ترص الدجاج ويغطى بالنصف الاخر من الأرز ويتبل بالملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب المطحون .
-
5
يغلى الحليب ويضاف على البرام ويزج فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يتشرب الأرز ثم يخرج البرام وتوضع القشطة على الوجة ويرد مرة أخرى فى فرن متوسط الحرارة لمدة ¼ ساعة حتى يحمر الوجة ويقدم .