طريقة عمل بايلا سى فود بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بايلا سى فود سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 1 حبة فلفل أخضر رومى (مقطع مكعبات)
- 1 حبة فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب 1 من الأرز الاسبانى ( أرز قصير الحبة أو استخدمى الريزوتو )
- 0.25 كوب مرق
- 0.75 كوب بازلاء أو مجمدة (طازج)
- 21 ملعقة كبيرة 2 كوب مرق مذاب به 1 صلصة
- 0.75 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 10 حبة روبيان (كبير الحجم)
- 10 حبة بلح البحر
- 10 حبة م (حار)
- 0.33 كوب فلفل أحمر مشوى (مقطعة شرائح رقيقة)
- بقدونس و أرباع ليمون للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير غيرلاصق ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ( 3: 4 دقائق) ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، أخيراً أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة .
-
5
أضيفي الأرز وقلبيه بحيث تتغلف كل حبات الأرز بالزيت ثم أضيفي المرق وانتظرى ليغلى لمدة دقيقة تقريباً .
-
9
أضيفي البازلاء والبابريكا والمرق المذاب به الصلصة وتطهى البايلا على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة حتى تمتص نصف السائل .
-
17
ضعى السى فود على سطح البايلا ووزعى بينهما شرائح الفلفل الأحمر الحلو المشوى ويطهى على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى ينضج السى فود .
-
21
ابعدى الوعاء عن النار وغلفيه بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق .
-
25
قبل التقديم تخلصى من ورق الألومنيوم وزينى البايلا بالبقدونس الطازج و أرباع الليمون ويُقدم على الفور .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 431 كالورى لكلا منهما .