طريقة عمل عش البلبل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عش البلبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 كوب 2 فق حلبى مقشر و . مقادير القطر:

Preparation

  • 1

    يذاب الثلج عن العجينة الجاهزة باخراجها من الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستعمال .

  • 2

    تذ1اب الزبدة أو السمنة أو تمزج الزبدة مع الزيت .

  • 3

    تلف العجينة بمنشفة لابقائها رطبة .

  • 4

    تنزع الرقاقة تلو الاخرى من علبة العجينة وتدهن كل منها بالزيت أو الزبدة .

  • 5

    يستعمل عود خشبى رفيع وطويل لطى 5 سم من العجينة على نفسها فى أعلى العجينة على ان يلف الباقى بطريقة رخوة .

  • 6

    يضغط على جانبى العجينة حتى تصبح مكشكشة .

  • 7

    تسحب العجينة من احد جانبى العود الخشبى وتصنع دائرة بوسط الحافة اليسرى من العجينة لملء وسط العجينة .

  • 8

    يحمى الفرن مسبقا الى الحرارة 350 درجة ف.

  • 9

    9. تدهن العجينة المحضرة بالكثير من الزبدة وتخبز بالفرن حتى يصبح لونها ورديا .

  • 10

    10. يحضّر القطر البارد ويسكب فوق البقلاوة الفاترة .

  • 11

    1حين تبرد الدوائر يحشى وسطها بالفستق الحلبى المطحون وتقدم .