طريقة عمل عرق اللحمة الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عرق اللحمة الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب سكر بنى
- 1 علبة مياه غازية بطعم الكولا
- 1 علبة فلفل أحمر (حار)
- 0.33 كوب صلصة خردل بنى (مستردة بنى)
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 عرق لحمة (انتركوت)
Preparation
-
1
في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر البنى و المياه الغازية .
-
5
ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار والخردل البنى والخل والثوم وقلبي.
-
9
اتركيه حتى يبصح الصوص سميك حوالي 20 دقيقة .
-
13
ثم اتركى الصوص ليبرد تماما واقسميه الي نصفين .
-
17
في صينية الخبز ضعي 2عرق من اللحمة علي ورق ألومنيوم ثم ادهنيهم بالصوص المجهز من كلا الجانبين ومن جميع الجهات .
-
21
غطيه واتركيهم في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب الطعم والنكهة .
-
25
ضعيهم في الفرن علي درجة حرارة 275 لمدة 2 ساعة وهو مغطى بورق الألومنيوم .
-
29
أخرجيهم من الفرن وادهنيهم بالنصف الثانى من الصوص المجهز ثم أدخليهم الفرن مرة اخري بدون غطاء لمدة ساعة علي درجة حرارة 300 .
-
33
اتركيهم ليبردوا تماما ثم انقليهم الي لوح التقطيع وقطعيهم لشرائح سميكة نوعا ما .
-
37
يقدم بجانب الخبز او السلطات أو الارز أو الخضروات المشوية .
-
41
تصلح الوصفة للعزائم والولائم .