تقدم إليك "سيدتي.نت" عجينة البيتزا مع السبانخ، وصفة شهية، جربيها وشاركينا رأيك
Ingredients
- 180 جم عجينة البيتزا
- 50 جم صلصة طماطم
- 60 جم السبانخ (المفروم)
- 70 جم جبنة الموتزاريلا (الطازجة)
- 5 جم جبنة بازميزان
- 10 جم الزيتون (المقطّع)
- قليل زيت الزيتون
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة أوريغانو
- 500 جم طحين (من 450 إلى 500 غرام، لتحضير عجينة البيتزا)
- 15 جم خميرة (فورية، لتحضير عجينة البيتزا)
- 250 مل الماء (البارد، لتحضير عجينة البيتزا)
- 5 جم زيت الزيتون (لتحضير عجينة البيتزا)
- 5 جم الزبدة (لتحضير عجينة البيتزا)
- 15 جم ملح (لتحضير عجينة البيتزا)
- رشّة سكر (لتحضير عجينة البيتزا)
- 1 حبة البيض (لتحضير عجينة البيتزا)
- 500 جم بندورة (الطازجة أو المعلّبة، لتحضير صلصة البندورة)
- 90 جم الثوم (الطازج، لتحضير صلصة البندورة)
- 50 جم الحبق (لتحضير صلصة البندورة)
- رشّة ملح (لتحضير صلصة البندورة)
- رشّة الفلفل الأبيض (لتحضير صلصة البندورة)
Preparation
-
4
ينخل الطحين ثم يخلط مع الخميرة والسكر والملح. تشكّل حفرة في الوسط ويوضع الماء والزيت والبيض، ويعجن هذا الخليط حتى تتشكّل عجينة، تضاف الزبدة إليها وتعجن حتى تصبح ناعمة الملمس لتُعطى لاحقاً شكل كرة تزن 180 غراماً. بعدها، تغطّى وتترك في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق لتصبح جاهزة للاستعمال.
-
6
ينزع بواسطة سكين رأس حبّة البندورة على شكل دائري، ثم يجرح كعب البندورة، وتوضع في ماء ساخن وتترك لتغلي مدة 3 دقائق. تبرّد وتقشّر. تطحن البندورة مع الثوم والملح والحبق والفلفل حتى تصبح ناعمة وجاهزة للاستعمال.
That's it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your pizza dough turns out great. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!
