يخنة السمك مع الأرز .. وصفة اليوم مميزة جداً وشهية، نقدمها لك ، لتتمتعي مع عائلتك بوجبة غداء رائعة ولذيذة، جربيها الآن تعلمي: يخنة البازيلاء والجزر مع صلصة الرو
المقادير
- 500 جم فيليه الهامور (سمك)
- 4 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة)
- 3 فص الثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
- ملعقة صغيرة العقدة الصفراء
- ملعقة كبيرة بهار سمك (أو مزيج من الكمون والبهار الحلو والبهار الأسود)
- رشّة ملح
- رشّة البهار الأسود (حرّ)
- ربع كوب زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
?في وعاء متوسط الحجم، يوضع سمك الهامور الفيليه مع البهارات والعقدة الصفراء والملح، ومن ثم يقلى على نار متوسطة بزيت الزيتون على الجانبين إلى حين النضوج.
-
2
?يرفع السمك ويصفّى.
-
3
?في إناء القلي نفسه، يقلى الثوم المفروم مع البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
-
4
?تضاف إلى المزيج البهارات والعقدة الصفراء.
-
5
?تضاف الطماطم المقشّرة والمفرومة.
-
6
?يضاف إلى المزيج سمك الهامور الفيليه ويطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
-
7
?يقدّم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض.
وهناك لديك! مرق السمك اللذيذ مع الأرز. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. أخبرنا كيف اتضح أو إذا كان لديك أي أسئلة في التعليقات أدناه.