إيدام الباذنجان بالبطاطس .. حضري أطيب الوصفات التقليدية المعروفة والغنية بالخضار المفيدة والشهية 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

  • 2

    زيدي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 3

    أضيفي الباذنجان، الجزر، البطاطس، الجزر، الكوسا والفلفل الرومي. اغمري المزيج بمرق اللحم.

  • 4

    أضيفي الطماطم المفرومة والكاري. اتركي المزيج على النار حتى الغليان.

  • 5

    عندما يغلي المزيج، خففي النار وضعي الغطاء. إغلي المزيج حتى يكثف قوام الصلصة.

  • 6

    عندما يصبح الإيدام جاهزاً ضعيه في طبق التقديم. زيّني الوجه بالخسّ المفروم.

  • 7

    قدّمي الطبق ساخناً.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الباذنجان بالبطاطس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى أيضًا.