طريقة عمل تشيز كيك بالتوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
2 كوب للطبقة الأولى : حوالي بسكويت
- 0.5 كوب جوز
- 0.5 كوب سمن أو زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 كوب للطبقة الثانية : جبن كريمي
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4 بيضات
- 0.5 كوب قشدة حامضية أو ساور كريم
4 كوب للطبقة الثالثة : توت
خطوات التحضير
-
1
سخنى الفرن علي درجة حرارة 350 ثم احضري صينية مقاومة للحرارة (البايركس) وبطنيها كلها ومن الأطراف أيضا بورق الألومنيوم مثل الصورة .
-
5
في محضرة الطعام ضعي البسكويت مع الجوز وشغلي حتي يتفتفت كل البسكويت .
-
9
ثم أذيبى السمن أو الزبدة وضيفها وشغلي الجهازثم ضيفي ايضا الفانيليا .
-
13
افردي الخليط في الصينية واضغطى عليه حتى يكون طبقة واحدة ثم اتركيه جانبا .
-
17
حضري الطبقة الثانية بوضع الجبن والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائى واضربي حتي يكون الخليط ناعم .
-
21
ابدأى في وضع البيض واحدة تلو الأخري واخفقي بعد كل واحدة ثم ضعي القشدة الحامضية واضربي حتي يكون الخليط بهذا الشكل .
-
25
ضعي طبقة الجبن علي طبقة البسكويت وافرديها جيدا .
-
29
تخبز لمدة 45 دقيقة ثم يتم ايقاف تشغيل الفرن واتركيها بالداخل لمدة 10 دقائق وباب الفرن مغلق . بعد ذلك افتحي باب الفرن الي المنتصف واتركيها بالداخل 10 دقائق أخري واخيرا اتركيها لتبرد في الخارج تماما .
-
33
للطبقة الثالثة : في وعاء كبير ضعي التوت والسكر و1/4 كوب الماء ودعيه ليغلي حوالي 5 دقائق .
-
37
ذوبى النشا مع 4 معلقة كبيرة من الماء البارد وضيفيها للتوت ودعيه ليغلي لمدة 2 دقيقة أخري أو حتى يصبح قوامه كالمربي ثم اتركيه ليبرد ( بامكانك الاستغناء عن هذه الخطوة واستخدام مربي التوت البري الجاهزة ) .
-
41
بعد أن يبرد ضيفى التوت علي طبقة الجبن ووزعيها جيدا .
-
45
غطى الوجه بالبلاستيك الخاص بحفظ الطعام واتركيه في الثلاجة ليبرد حوالي 2 ساعة علي الأقل .
-
49
بعد أن يبرد أخرجيه من الصينية بهذا الشكل .
-
53
قطعيه مربعات ثم قدميه .