شوربة الدجاج بالزعفران ، للنكهة المنعشة والخضروات الصحية المتمثلة بالكوسة والبصل والثوم والجزر والكرفس وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويستخدم فيها مرق الدجاج الصحي الناتج عن سلق الدجاج بدون مكعبات .
المقادير
- 7 أرواق زعفران
- 0.5 بصلة (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب جزر (مفروم)
- 2 حبة كوسة (مبشور)
- 1 كوب كرفس (مفروم)
- 0.5 كوب عصير الليمون
- 4 كوب دجاج بدون جلد
- القليل من البقدونس ال (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسلق الدجاج مع 5 كوب ماء حتى ينضج مع ضبط الملح والفلفل .
-
2
نحمص بوعاء سميك زيت الزيتون والجزر والكرفس والبصل على نار متوسطة 5 دقائق .
-
3
نضيف الثوم والزعفران و4 كوب من مرق الدجاج، ونرفع الحرارة حتى يغلي .
-
4
نخفض الحرارة عند الغليان، ونضيف قطع الدجاج لتطهى مع الخضار 7 دقائق .
-
5
نضيف عصير الليمون ونطفئ النار، ونوزع الشوربة بالأطباق مع رش البقدونس .
هذا هو! الآن أنت تعرف كيف تصنع حساء الدجاج اللذيذ بالزعفران. تأكد من تجربته وأخبرنا كيف ظهر في التعليقات أدناه.
