طريقة عمل طريقة تحضير الطعمية بالخلطة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير الطعمية بالخلطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب فول يابس، مقشور
- 3 ملعقة صغيرة كمون، (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- فلفل حار مطحون (اختياري)
- ١ بصلة كبيرة، مبشورة برشاً اً (ناعم)
- 5 البصل الأخضر، مبشور برشأ اً (ناعم)
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 2 كوب ١⁄ بقدونس، مفروم فرماً ناعماً (نصف باقة)
- 2 كوب ١⁄ كزبرة، خضراء مفرومة فرماً اً (ناعم)
- بهار
- كوب ١ زيت نباتي، (للقلي)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير الطعمية بالخلطة يُنقع الفول في الماء البارد مدة 24 ساعة حتى يصبح طرياً.
-
2
ثم يُرفع من الماء ويُترك حتى يجف على مناديل ورقية.
-
3
يوضع الفول الجاف في الخلاط الكهربائي مع الكمون، الكزبرة اليابسة، الباكينج باودر،الفلفل الحار،البهار والملح. تُمزج المكونات الى حين الحصول على معجون طري.
-
4
?يوضع الخليط جانباً حتى يرتاح لمدة 30 دقيقة.
-
5
يضاف البصل،البصل الأخضر، الثوم، البقدونس والكزبرة الخضراء الى معجون الفول المطحون ويُمزج جيداً باليدين.
-
6
تُصنع بواسطة هذا المزيج كريات من الفلافل تُقرّص و تسوى قليلاً.
-
7
توضع أقراص الفلافل جانباً لترتاح مدة 15 دقيقة.
-
8
تسخّن كمية كافية من الزيت في مقلاة وتقلى فيها أقراص الفلافل.
-
9
يجب الحرص على قليها من الجهتين.
-
10
عندما تصبح الأقراص بنية اللون من جهتيها ، تُرفع عن النار وتوضع على مناديل ورقية حتى تُصفّى من زيتها، ومن ثم تُقدم ساخنة .
-
11
اقتراحات الطعمية بالخلطة قدميها مع سلطة الزبادي لتهدئة القولون والمعدة .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع خلطة الفلافل المثالية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
