طريقة عمل طريقة تحضير فطيرة السلمون والسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير فطيرة السلمون والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل مفروم فرماً اً (ناعم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.75 كوب سبانخ طازج (مفروم)
- 1 عجينة مورّقة جاهزة
- دقيق لمد العجينة ب (حسب الذوق)
- 400 جم سلمون (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة خردل
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 بيض مخفوق لدهن العجينة
خطوات التحضير
-
1
لتحضير فطيرة السلمون والسبانخ حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم وإتركيهما حتى يتغيّر لونهما.
-
2
?أضيفي السبانخ ونكّهي بالفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك ثمّ حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
?إتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 5 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وصفّي منها الزيت وإتركي مزيج السبانخ جانباً.
-
4
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
-
5
?نكّهي السلمون بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
-
6
?مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في الصينية.
-
7
?إدهني السلمون بالخردل من الجهتين ثمّ ضعيها على العجينة.
-
8
غطّي وجه السلمون بمزيج السبانخ ثمّ لفّيها لتحصلي على ما يشبه الفطيرة مع الضغط على الأطراف.
-
9
?إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثمّ إدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة أو حتى يحمر وجه الفطيرة.
-
10
إخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الفطيرة إلى شرائح متوسّطة الحجم .
-
11
تقدم فطيرة السلمون والسبانخ بجانب صوص المايونيز والباربكيو .
