تشيز كيك على الطريقة الروسية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    العجينيسخن الفرن على درجة حرارة 180

  • 2

    العجين

  • 3

    تخلط كل المكونات الجافة مع الزبدة في العجان، حتى يصبح القوام رملي

  • 4

    يضاف البيض تدريجيا، والكريمة الحامضة وتقلب

  • 5

    يفرد العجين، ويشكل على شكل دوائر باستخدام قطاعة قطر 10 سم

  • 6

    تحشى بالحشوة وتطوى

  • 7

    تدهن بصفار البيض

  • 8

    تخبز في الفرن حوالى 20 دقيقة، او حتى تصبح ذهبية اللون

  • 9

    تترك لتبرد تماما

  • 10

    الحشوةتجهز صينية بزبدة ودقيق

  • 11

    الحشوة

  • 12

    يسخن الفرن على درجة حرارة 160

  • 13

    يخفق بياض البيض مع القليل من السكر في العجان حتى يصبح القوام هش، يترك جانبا

  • 14

    تخلط جميع المكونات معا في العجان، ثم يضاف بياض البيض، وتترك جانبا