طريقة عمل تارت الليمون بدون دقيق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الليمون بدون دقيق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيضات
- 2 باكيت بسكويت بالزبدة
- 0.5 كوب زبدة
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب حليب مكثف
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
يوضع البسكويت في الكبة، ويضاف إليه الزبدة، ويضرب جيداً، حتى يصبح كحبات الرمل.
-
2
يوضع خليط البسكويت والزبدة في صينية التارت، ويضغط باليد، ليصبح متساوي السطح، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
-
3
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
4
يُفصل البياض عن الصفار، ويوضع كلاً منهم في وعاء مستقل.
-
5
يوضع مع الصفار اللبن المكثف، وقشر الليمون، ويقلب جيداُ، حتى تتجانس.
-
6
يخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يبدأ في التماسك قليلاً.
-
7
يضاف السكر إلى بياض البيض بالتتدريج، مع استمرار الخفق، ثم يضاف عصير الليمون، ويخفق مرة أخرى.
-
8
يوضع خليط الصفار فوق البسكويت، ثم يوضع فوقه خليط البياض، ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
-
9
يخرج من الفرن، ويزين بشرائح الليمون.
-
10
يوضع في الطبق، ويقدم.
