طريقة عمل تارت الخوخ بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير الحشوة:

لتحضير التغليفة:

خطوات التحضير

  • 1

    ?في وعاء عميق ضعي الدقيق والزبدة وإدعكي بواسطة يديك حتى تحصلي على مزيج ناعم.

  • 2

    ?أضيفي سكر البودرة و الفانيليا و الملح والباكينج باودر وإدعكي من جديد .

  • 3

    ?زيدي البيضة والزبادي وإعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    ?غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق وإدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تجمد .

  • 5

    ?إفردي العجينة بواسطة شوبك ورصيّها في صينية تارت.

  • 6

    إحدثي ثقوباً صغيرة في العجينة وإدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

  • 7

    لتحضير الحشوة سخّني الحليب في قدر على نار متوسطة.

  • 8

    في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السكر و صفار البيض و الفانيليا و الملح والنشا و إخفقي .

  • 9

    ?زيدي الحليب بهدوء مع الإستمرار بالخفق حتى تحصلي على مزيج سائل.

  • 10

    إسكبي المزيج في قدر على نار متوسطة و قلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى يتماسك .

  • 11

    ?أضيفي الزبدة وحرّكي ثم إتركي المزيج جانباً حتى يبرد ووزّعيه على التارت .

  • 12

    ?لتحضير التغليفة ضعي في وعاء صغير الحجم الجيلاتين و المربى و الماء والعسل وإخلطي حتى تتجانس المكونات.

  • 13

    وزعي شرائح الخوخ على وجه التارت وإدهنيها بمزيج التغليفة .

  • 14

    ?إدخلي التارت بالخوخ إلى الثلاجة ثم يقدم .